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                                                      美食食譜About us

                                                      涼拌粉皮雞絲豆芽的做法

                                                      摘自:亳州銅關粉皮有限公司|2015-11-26 17:05:00| 點擊:

                                                      材料

                                                      粉皮,綠豆芽,黃瓜,胡蘿卜(配色用,可以不放),許鹽,糖,雞精,生抽,蔥花,蒜泥,少許油

                                                      做法

                                                      1、熟雞脯肉拆碎;粉皮,黃瓜,胡蘿卜切絲; 
                                                      2、粉皮、綠豆芽綽水,晾涼; 
                                                      3、找個大點的盆,放入所有料,放少許鹽、糖、雞精、生抽,先拌好。之所以用大盆,是為了讓每樣東西都均勻入味。 
                                                      4、鍋里放少許油,煉到十成熱(微微冒煙)火關小,放蔥花、蒜泥炸出香味,去火,澆到涼菜上,再拌勻即可裝盤
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